銀座
【銀座】銀座（ひと）めぐり｜十一房珈琲店
2020/09/22
いつもご覧いただきありがとうございます。
無印良品 銀座では『銀座（ひと）めぐり』と題して、銀座の街をめぐって出会ったひと・もの・場所を紹介していきます。
この度、無印良品 銀座がつくった銀座のガイドブック「GINZA」が9月18日（金）に発売となりました。
今回はガイドブックに掲載されているお店の中から、
スタッフがおすすめする銀座のお店を1～8丁目まで1店舗ずつ紹介します。
2回目の本日は銀座2丁目にある「十一房珈琲店」です。
十一房珈琲店は1978年創業の老舗の珈琲店です。
外堀通り沿いにある、少し奥まったところにあります。
焙煎機を横目に店内に入ると長いカウンター10席とテーブル6席に案内されます。
落ち着いた雰囲気の店内の壁には季節毎に代わるレコードが飾ってあります。
手作りの真空管のアンプを使い、その時代の古いジャズが流れています。
マスターがドリップする時に使用する銅製のポットは4本あり、熱伝導の良さと加工しやすい利点をいかし、
用途に合わせて注ぎ口を変えています。
ドリップのコーヒーはじっくり4分ほどの時間をかけて抽出するそうです。
時間をかけて焙煎されるコーヒーはうま味や甘みが出てくるまで4，5日寝かせ、好みの濃度にあわせたサイズのカップで提供されます。
中でもおすすめは期間限定のコーヒー、
また生豆のまま寝かせた独特の風味を活かしたヴィンテージコーヒー（取材時は95年の豆）などです。
アイスコーヒーは15分ほど蒸らしてから時間をかけて抽出しています。
カフェオレは牛乳を3種類使っているそうです。
（下の写真は甘みを加えたアイスコーヒーを氷にあてて冷やしているところです。）
また珈琲だけでなく、キャトルキャール（パウンドケーキ）やガトーショコラなどコーヒーに合うデザートも揃っています。
常連さんが多く、お土産にコーヒー豆を購入することができるので持ち帰る方が多いそうです。
今の時期テイクアウトも対応しています。
気軽に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
■基本情報
店名 十一房珈琲店
住所 東京都中央区銀座2-2-19
電話番号 03-3564-3176
営業時間 12：00～21：30
定休日 なし（年末年始を除く）
Facebook
無印良品 銀座
この機会に、MUJI passportアプリ内で銀座をフォローいただき、from MUJIで配信される情報をお楽しみください。
店舗フォローは店舗検索の画面、または、この記事の上のフォローを押して、エンジ色になるとフォローができたことになります。
店舗詳細のページの場合、フォローの字がエンジの色に変わります。 
無印良品 銀座では『銀座（ひと）めぐり』と題して、銀座の街をめぐって出会ったひと・もの・場所を紹介していきます。
この度、無印良品 銀座がつくった銀座のガイドブック「GINZA」が9月18日（金）に発売となりました。
今回はガイドブックに掲載されているお店の中から、
スタッフがおすすめする銀座のお店を1～8丁目まで1店舗ずつ紹介します。
2回目の本日は銀座2丁目にある「十一房珈琲店」です。
十一房珈琲店は1978年創業の老舗の珈琲店です。
外堀通り沿いにある、少し奥まったところにあります。
焙煎機を横目に店内に入ると長いカウンター10席とテーブル6席に案内されます。
落ち着いた雰囲気の店内の壁には季節毎に代わるレコードが飾ってあります。
手作りの真空管のアンプを使い、その時代の古いジャズが流れています。
マスターがドリップする時に使用する銅製のポットは4本あり、熱伝導の良さと加工しやすい利点をいかし、
用途に合わせて注ぎ口を変えています。
ドリップのコーヒーはじっくり4分ほどの時間をかけて抽出するそうです。
時間をかけて焙煎されるコーヒーはうま味や甘みが出てくるまで4，5日寝かせ、好みの濃度にあわせたサイズのカップで提供されます。
中でもおすすめは期間限定のコーヒー、
また生豆のまま寝かせた独特の風味を活かしたヴィンテージコーヒー（取材時は95年の豆）などです。
アイスコーヒーは15分ほど蒸らしてから時間をかけて抽出しています。
カフェオレは牛乳を3種類使っているそうです。
（下の写真は甘みを加えたアイスコーヒーを氷にあてて冷やしているところです。）
また珈琲だけでなく、キャトルキャール（パウンドケーキ）やガトーショコラなどコーヒーに合うデザートも揃っています。
常連さんが多く、お土産にコーヒー豆を購入することができるので持ち帰る方が多いそうです。
今の時期テイクアウトも対応しています。
気軽に立ち寄ってみてはいかがでしょうか。
■基本情報
店名 十一房珈琲店
住所 東京都中央区銀座2-2-19
電話番号 03-3564-3176
営業時間 12：00～21：30
定休日 なし（年末年始を除く）
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