銀座

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【銀座】 野菜売場の野菜を使ったおすすめレシピ|1F食品売場

食のお便り/レシピ

2020/02/08

無印良品 銀座の1F食品売場では、季節の野菜や果物を多数取り揃えています。

本日は手で簡単に皮を剥くことができるかぶ『もものすけ』を使った食品スタッフのおすすめレシピを紹介します。

―もものすけと金時人参のマリネ―
(材料)
もものすけ
金時にんじん
サラダミックス
あればスナップエンドウ
旬の柑橘類を加えても可
(マリネ液)
酢 大さじ3
オリーブオイル 大さじ2
粒マスタード 小さじ2
砂糖 小さじ2

●作り方
もものすけは皮を剥いて薄切り、金時人参は細切りにする。
マリネ液の材料をすべて混ぜ、もものすけと金時人参を漬ける。
皿にサラダミックスを敷き、マリネ液に漬けたもものすけ、金時人参を盛り、茹でたスナップエンドウやかんきつ類を飾る。
 
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マリネのさわやかな酸味が食欲をそそる、見た目も鮮やかな一皿です。
ぜひお試しください。
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ものすけは切れ目を少しいれると後は手で簡単に剥くことができます。
野菜売場にはもものすけをはじめ、サラダミックスやにんじん、季節のかんきつ類もそろっていますので、ぜひお立ち寄りください。


無印良品 銀座


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