アル・プラザ草津

【アル・プラザ草津】 簡単おいしいぬか漬け生活 始めました

【アルプラザ草津】ぬか漬けのある風景

スタッフのおすすめ

2021/03/27

こんにちは。無印良品 アル・プラザ草津です。

メディア等で紹介され、話題のアイテムをご紹介いたします。

 
【アルプラザ草津】ぬかどこと野菜


発酵ぬかどこ 消費税込890円

とにかく簡単に、美味しいぬか漬けができます。

あらかじめ発酵しているので、洗って水分を取った野菜を袋に入れるだけですぐ漬け始められます。

ぬかには、たんぱく質や食物繊維、ビタミン、ミネラルが豊富に含まれています。

これらを栄養にして、ぬかどこ中の乳酸菌や酵母が繁殖することで、

野菜そのものにも栄養が移り、生の野菜にはない栄養分がアップする働きがあります。

 
【アルプラザ草津】野菜


今回は、お漬物の定番のキュウリに加えて、ミニトマト・チーズ・アボカドを漬けてみました。

野菜の種類、大きさ、温度によって、漬け時間は様々ですが、だいたい12~24時間くらいが目安です。

最初に漬けた時は、酸味と塩味が若干強く感じることもあるので、少し短めがおすすめです。

だんだんと調整してみてくださいね。

アボカドは少し硬めのものを選ぶと、型崩れせず漬け込むことができますよ。

 
【アルプラザ草津】漬け込み風景


一般的なぬかどこは、まず容器を用意したり、毎日のかき混ぜが必要だったり・・・

気になりつつも、なかなか手が出せないという方も多いのではないでしょうか。

私も、そんな初心者のひとりでした。

でも、無印良品の発酵ぬかどこなら、こんな風にパッケージを開けて野菜を入れるだけ。

抗菌性の高い特別な乳酸菌を発酵させているので、週に1回程度のかき混ぜで大丈夫なので手間がかかりません。

 
【アルプラザ草津】漬け上がり野菜


漬け込みが終わったら、取り出してさっと水洗いをして食べやすい大きさに切ります。

ぬかが少なくなってきたと感じたら、補充用のぬかどこも販売しておりますので、

適切なお手入れをしながら、ぬかどこを育てていくことができます。

※パッケージにある賞味期限は未開封時の目安なので、過ぎたら使えなくなる訳ではありません。

 
【アルプラザ草津】ぬか漬けのある食卓


ご飯のお供にはもちろんピッタリですが、お酒のおつまみにも最適です。

次回は枝豆やゆでたまごを試してみたいと思います。

皆さまもいろんな食材で「簡単おいしいぬか漬け生活」を楽しんでみてはいかがでしょうか。

おすすめ食材が見つかったら、ぜひスタッフにも教えて下さいね。

ご来店をお待ちしております。
 

関連商品