【直江津】絶品焼き芋　＃アレンジレシピ～さつま芋・りんご～

こんにちは、無印良品 直江津 です。

毎年大好評の秋山農園さんの石焼き芋。

今年も良品市場で始めました。

上越市産「紅はるか」を石焼き芋にしています。

秋山農園さんの肥沃な土壌で育てられた紅はるかを、収穫後すぐに専用の貯蔵庫で超熟成させたお芋です。

その為、密度が高くお芋の皮まで蜜が溢れ、とっろとろで上品な甘さの、まさに絶品石焼き芋。
何度食べても飽きがこない、また食べたくなるお芋です。
 

砂糖などの甘味料は一切使用していません。自然の甘さだけの蜜芋です。
是非、焼き芋の奥深い甘さをご賞味下さいませ。

そして、今回は秋山農園さんのさつまいもと飯綱産ふじりんごを使った簡単アレンジレシピもご紹介します。

【さつまいもとりんごのレモン煮】

材料：さつまいも1本　りんご1個　水400㏄　砂糖40ｇ　レモン汁40ｇ　レモンスライス適量

①さつまいもとりんごを１㎝幅いちょう切りにカットする。
②鍋に全ての材料と①を入れさつまいもに火が通るまで煮る
完成！

さつまいもの甘みとりんごとレモンの酸味が程よくさっぱりしています。

【さつまいもとりんごのクリームチーズサラダ】

材料：さつまいも1本　りんご1個　クリームチーズ30ｇ　マヨネーズ３０ｇ　塩コショウ少々　レモン汁適量

①さつまいもを1㎝の角切りにカット、電子レンジ600Ｗで1分程温める。
②クリームチーズを電子レンジ600Ｗで30秒程温めて柔らかくし、マヨネーズとレモン汁を加え、塩コショウで味を調える。
③①と②を和える

完成！

ほくほくなさつまいもとシャキシャキなりんごの食感が楽しめるデザート感覚のサラダです。

とても簡単に作れるので是非、忙しい日のあと一品！にどうぞ。

次回も旬な食材などを使った簡単アレンジレシピをご紹介していきますので、楽しみにお待ちくださいね。

無印良品 直江津
 

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