【直江津】無印良品のトマトジュースでつくる、素材の味を生かした魚介とトマトのパスタ｜まちの保健室

こんにちは、無印良品 直江津です。
新しい年が明け、日常生活に戻りつつある今日この頃。
お正月料理が落ち着いた今、おうちで簡単に作れるパスタ料理はいかがでしょうか。
   
おうちでも、味付けを控えめにすることを意識してお料理しているそう。

今回は、無印良品の「国産野菜100%ジュース トマト」を使って、魚介のうまみが広がる、トマトベースのパスタを作ります。

   
トマトジュースの程良い酸味とコクを生かし、味の決め手は、だし汁。

だし汁には「素材を生かした出汁パック かつおと昆布」を使用します
   
塩に頼らず、素材のうまみを重ねることで、奥行きのある味わいに仕上げています。
魚のうまみとトマトの自然な甘み、だしの風味が合わさり、最後まで楽しめる一皿です。

      毎日の食事に取り入れやすく、身近な食材で作れるレシピです。

ちょっとした工夫で、いつもの食卓を楽しんでみてくださいね。
 

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【材料】２～３人前
・国産野菜100%ジュース トマト ２本
・素材を生かしただしパック かつおと昆布　２パック
・お湯　８００ｍL
・スパゲッティ　３００ｇ
・玉ねぎ　　　　１個
・シーフードミックス　
・にんにく　１～２かけ
・オリーブオイル　大さじ１と大さじ１（合わせて大さじ２）
・塩　６～８ｇ
 
【作り方】
①素材を生かしただしパック　かつおと昆布をお湯で表示時間煮だして出汁をとります。

②玉ねぎとにんにくを粗みじん切りにし、オリーブオイルと塩一つまみを加えてフライパンで透明になるまで炒めます。

③透明になったらフライパンへシーフードミックスを加えて炒めます。

④火が通ったら国産野菜100%ジュース トマト、だし汁と塩を加えて沸騰させます。

⑤沸騰したら麺を加えて規定時間より1分長めにゆでます。
水分が飛びすぎた、麵が硬すぎた場合は水を加えてもう少しゆでましょう。

⑥麺の硬さと味を確認・調整して完成！


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