【直江津】試食会を行いました！｜なおえつ良品食堂

こんにちは、なおえつ良品食堂です。

日が長くなってきて、もう17時？と思ってしまう日が増えてきたところ。
夏が近づいてきていますね。

そんなわけで先日、なおえつ良品食堂では夏と秋に向けて新メニューの試食会が行われました！
 
地域の方々をお招きして、試作したものを食べていただきました。
様々な意見が飛びかっているなか、和気あいあいとしたシーンも。
 
各ブースごとに様々な料理が出てきたのですが…
今回はその中からいくつかご紹介します。
 
久保田農園のトマト冷麺です！
トマトの甘みと旨味がぎゅっと詰まったソースとコシのある冷麺が美味しい一品。
なおえつ良品市場でも販売している、久保田農園さんのトマトを使用しているんです。
   
久保田さん「自分の育てたトマトがこんな風に料理になって嬉しいです！これをきっかけに地域の活性化につながるといいですね。」

これから美味しい季節を迎えるトマト。
なおえつ良品市場にも並び始めていますので、ぜひそちらにもお立ち寄りくださいね。

そんなトマトを使ったデザートも試作中！
 
2つともトマトを使用したパンナコッタなんです。
えっ、トマトがデザート…？

これが意外と美味しいんです。
トマト嫌いの私でもペロッと食べられるくらい。
コンポートにしたトマトが桃のよう…
こんな食べ方もできるんですね！

さて最後はこちら。
秋に向けての試作メニューです。
 
えんぴつなすと大豆ミートのボロネーゼドック。
試作では普通のなすを使用しましたが…
秋頃に収穫できる上越産のえんぴつなすを使用する予定なんです。
ボリュームたっぷりでおいしそう！

完成のように見えますが、まだまだ試作段階なんです。
これから地元の野菜などを使ったメニューが出てくる予定！
まずは夏。スタッフが試行錯誤してできた料理が店頭に並ぶまでお楽しみに。
決まったら皆様にもお知らせいたしますね。

それでは本日もよい一日をお過ごしくださいませ。


なおえつ良品食堂

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