【直江津】せいろでつくる梅酢ちらし寿司 | レシピ#1

こんにちは、無印良品 直江津です。

今回は、『ひなまつりは食卓を春色に。』でご紹介した「せいろでつくる梅酢ちらし寿司」のレシピをご紹介します。

(材料)
・お米1合 ・完熟南高梅紫蘇梅酢大さじ1 ・錦糸卵(適量) ・大葉 (適量)・人参1/2本  ・小梅(お好みで)
 

(作り方)
①約2〜3時間浸したお米をせいろの中に入れ平らにします。
 


②せいろの上段には、人参やお好みのお野菜、卵など蒸したい食材を入れると同時に蒸せて時短になります。
 

③お米は様子を見ながら、硬そうであれば全体に水をかけながら約30分程蒸します。

④炊き上がったら完熟南高梅紫蘇酢を回しかけながら混ぜ合わせます。


⑤錦糸卵、人参、小梅、大葉をお好みでトッピングして完成。
 





健やかな成長を願う桃の節句 ひなまつりに、ぜひ梅酢ちらし寿司を作ってみてはいかがですか。