【静岡パルコ】　秋と言えば？

こんにちは。
無印良品静岡パルコです。

気温も少しずつ下がり秋を感じられるようになりました。
皆さんは秋と言ったら何を思い浮かべますか？
読書の秋、芸術の秋などがありますが、私は何といっても食欲の秋ですね。
本日は食欲の秋にぴったりなチーズケーキの作り方をご紹介します。

まずはじめに材料の準備です。
今回は18㎝の型の分量です。

• クリームチーズ　200ｇ
• 生クリーム　200㏄
• 砂糖　80ｇ
• 卵　2個
• 薄力粉　大さじ3
• レモン汁　大さじ1と2分の1
• 薄力粉　大さじ３
• プレーンクッキー　７５ｇ
• 溶かしたバター　４０ｇ
• 素のままくるみ　お好みの量

 
材料の準備が出来たら早速作っていきましょう。
①クッキーを袋に入れ、めん棒などで砕く。
②砕いたクッキーに溶かしたバターを加えしっかりなじませ、型に敷き詰め平らにします。
③柔らかくしたクリームチーズに砂糖を混ぜ、よくすり混ぜます。
④溶いた卵と生クリームをよく混ぜ、薄力粉・レモン汁も加え、ダマにならないように素早く混ぜます。
ここで素のままくるみを細かくして入れます。

出来上った生地はこんな感じになりますよ。 ⑤型に流しいれ軽く表面を整え、生地の表面にもくるみを乗せます。
170度に予熱したオーブンで40〜45分焼きます。

焼きあがったものがこちらです。
とても良い色に焼きあがりました。
焼きあがったら１粗熱を取って、1日冷蔵庫に入れておきます。
1日置く方が味が馴染んでとっても美味しくなりますよ。
今回はバニラアイスとサブレシトロンを添えてみました。
皆さんも是非作ってみてください。


無印良品　静岡パルコ