イオンモール上尾

【イオンモール上尾】週末限定の青果販売~インゲン・モロッコインゲンを試食してみました!~

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スタッフのおすすめ

2021/08/28

こんにちは。イオンモール上尾です。

 週末3日間限定、数量限定で販売する旬の青果、今回は長野県佐久市、やさいの森・石川自然農園の「インゲン」と「モロッコインゲン」が登場です。

こちらの農園は標高950m〜1000mの高冷地にあり、山や森に隣接した環境は、夏の暑さや乾燥が苦手なインゲン、モロッコインゲンにとても適しており、また昼夜の温度差が発生することで、より一層味わい深くなります。この恵まれた環境の中、無農薬無化学肥料の栽培を17年間続けていらっしゃいます。

まずはインゲンから。
 
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おすすめの食べ方は、「軽く茹でて(レンチンでもok)してマヨネーズとお醤油を混ぜたディップを付けて」「油との相性が良いので、天ぷらや炒め物」「オリーブオイルを塗って炭火焼き」などなど。

ということで早速、無印良品のマヨネーズで試食してみました!
 
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定番のごま和えも。
 
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お次はモロッコインゲンです。丸鞘インゲンよりも甘味は強く、様々な料理に使えます。丸鞘インゲン同様に下処理としては軽く茹でる(レンチンもok)して、食べやすい大きさにカットします。
 
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さっと一茹でして、こちらも無印良品の「あえるだけのパスタソース」でアレンジ。
 
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ペペロンチーニ風味にすることで、豆本来の甘みが引き立ちます。
 
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いかがでしたでしょうか?
 週末限定の青果売り場は、店頭入口付近と、レジ付近の2箇所でご案内しております。
 
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 週末のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。


 無印良品イオンモール上尾
 

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