【東武動物公園駅前】みんなの台所通信Vol.4 |みんなの台所

皆さんこんにちは。
無印良品東武動物公園駅前みんなの台所担当です。
 

みんなの台所には、いろんな想いを持った出店者さんが集まってきます。
「みんなの台所通信」では、
そんな想いに触れていきたいと思います。


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今回は毎週日曜日に出店している「hotton」です。

 
 ―『みんなの台所』で夢を叶えるお菓子作りの物語―
 
子供の頃からお菓子作りが好きで、
小学生の頃にはクレープやクッキー、
中学生の頃にはパウンドケーキやガトーショコラを焼いていました。
社会人になってからは家族や友人のためにお菓子は焼いていましたが、
子供たちが大きくなり手が離れた頃から、
自分の作ったお菓子を多くの人に届けたいという思いが高まり、
本格的にお菓子作りを始めました。
 
仕事をしながら製菓専門学校に通い、
お菓子教室やネット販売等を模索していた頃に
『みんなの台所』の出店者募集を見つけました。
少ない資金でお菓子販売を始められること、
家族や一緒に製菓を学んだ友人が背中を押してくれたことで、
まずは一歩踏み出してみようと思い、出店を決めました！
 
 
―ほっと一息つきたいとき。そばに置きたいお菓子の魅力―

召し上がっていただいた方に
少しでもほっとする時間が提供できるように想いを込めて作っています。
美味しいものを提供することはもちろんですが、
安全安心な商品をお届けできるよう心掛けて、
生地作りから包装までを丁寧におこなっています。
すべての商品に１つ１つ思い入れがあり
パウンドケーキは、しっとり食感にこだわっています。
マカダミアクッキーは、ざくざくとした食感と甘さの中に感じるかすかな塩味が特徴です。米粉のカヌレは、外はカリッと中はもっちりにこだわりました。
お客様それぞれのお気に入りを見つけていただければ嬉しいです。
   

―アイデアの源泉は人・モノ・素材―

メニュー開発は、色々な人・モノからアイデアをもらって、
自分なりに創造しながら作成しています。
色々なお店の商品からアイデアももらうときもありますし、
旬な素材からこれを入れたら美味しいかもとあれこれ悩みながら楽しみながら、
試作を繰り返して出来上がります。
   
―お客様の言葉が原動力―

お客様の「おいしかった」の一言を聞かせていただいた時ですね。
何度も来店いただいて、
色々な感想を聞かせていただく時間がとても大切な時間です。
お客様より、新しいフレーバーを楽しみにしているという声を聴くと、
とても嬉しく、やりがいを感じる時です。
   

―作る楽しさとおいしさをシェアするお菓子工房の夢―

目標はお菓子教室と販売が出来る工房を持つことです！
作る楽しさをお伝え出来たらと思っていますが、
継続してお菓子の提供が出来たら良いなと思っています。




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最後まで読んでくださりありがとうございます。
次回もお楽しみに!



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