こんにちは。アル・プラザ小松です。
本日は、石川県金沢市で育った「金沢ゆず」を使った、ゆずシロップをご紹介させていただきます。
ゆずシロップは、添加物を加えず、ゆずの香りと味わいを生かしています。
金沢ゆずは、皮が厚く、香りが高いのが特徴。
寒暖差のある環境の中で、ゆっくりと育つことで、甘みやうまみがぎゅっと詰まっています。
そのまま水や炭酸で割ったり、ヨーグルトにかけたり。
暑い季節には、さっぱりとしたゆずドリンクにもおすすめです。
そして、この一瓶には、地域の農業を守るという想いも込められています。
農業の担い手不足や高齢化、耕作放棄地の増加など、地域の農業を取り巻く環境は変化しています。
農業が衰退すると、食料の供給だけでなく、自然環境や景観、災害への影響にもつながります。
地域の農業を守ることは、
私たちの暮らしの未来を守ること。
金沢で大切に育てられたゆずを、
おいしく味わいながら、地域の未来にもつながる一品です。
皆様の毎日の暮らしに、地元の恵みをお届けできますように。
ご来店を心よりお待ちしております。
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次回のおたよりでお会いしましょう。
