【LICOPA東大和】スタッフの推しアイテム　Vol.65

こんにちはLICOPA東大和です。


ジメジメとした気温で食欲が落ちがちなこの季節から、初夏に向けて準備も簡単かつ、
サラッと食べられるお勧めの商品をご紹介します。

 

今回は冷やし茶漬け２種類
刻み野菜の山形だし　390円２食入り（消費税込み）
長野のやたら　390円２食入り（消費税込み）
です。


まずは1つ目は『刻み野菜の山形だし』

 


夏は高温多湿で非常に暑さが厳しく食欲がなくなる時期に、きゅうりやなすなど水分を多く含む夏野菜と青じそやみょうがなどの香味野菜を刻んで和え、出汁を加え手軽に食べられる様にした山形の村山地域の定番料理だそうです。

 

無印良品の商品は胡瓜やオクラ、刻んだ青じそ昆布などをフリーズドライにしたもので、今回は冷たい水をかけ召し上がれる冷やし茶漬けとして、
更にトッピングに塩揉みした胡瓜、トマトも加えて食べました。

 


生姜の味がしっかりと効き、昆布とおくらからとろみがでて旨味がアップ！
サラサラと喉越しもよく食べられました。

 


納豆に混ぜたり、
そうめんのつけ汁にアレンジしても美味しそうだなぁ…と食べながらレシピが浮かんできました



次は、長野のやたらを
こちらは2品にアレンジして食べてみました！

 


ちなみに【やたら】とは…
長野県北部（北信地方）で食べられる、ナスやキュウリ、ミョウガ、ぼたんこしょうなど夏野菜と味噌漬けを細かく刻んで混ぜた、
ご飯のお供の郷土料理だそうです。

・やたらと何でも入れるから
・やたらに刻むから
・やたらにおいしいからなどの理由からやたらと言うそうです。


まず1品目は、
茹でて水で締めた稲庭うどんのつけ汁にアレンジ！


 


フリーズドライの【やたら】に160㎖のお水
とお好みの濃さの麺つゆ、ラー油とごま油を少々混ぜました。

なめこもつるつると喉越しも良く食べられ、栄養価もアップする為に味変として入れてみました。


 


水で戻したやたらは、ナスのしっかりとした味も感じ、野沢菜のコリコリとした食感はもちろん、
だいこんみそ漬けやみょうがなどの薬味も入っているため、ピリッとした食感も楽しめるつけ汁になり、箸が進みました！

お酒を飲んだ後の締めのうどんにもピッタリだなぁ〜と思いました！


そして2品目

 

大豆100%絹豆腐に
80ミリ程度の水でふやかした【やたら】にごま油と豆乳を少々加え、ふやかした具を豆腐に乗せて
追加の薬味をのせたら…
暑い夏にぴったりのおつまみに！

これまた優しい絹どうふに合う、シャキッとした食感の具材が美味しい一品となりました。


いままで冷やし茶漬け⁈に抵抗がありましたが…美味しい！！感動でした。
そしてフリーズドライの凄さにも感動しました。

 

他にも冷やし茶漬けシリーズございます。
季節限定商品になりますので、ぜひ店頭でお手に取っていただき、
これからの暑い夏を乗り越えていきましょう！



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また、次回の投稿でお会いしましょう。