【ヨークタウン足利】地球を救う、コオロギせんべい

みなさんこんにちは。ヨークタウン足利です。
今回は今注目の昆虫食『コオロギせんべい』をご紹介します。

世界の急増な人口増加による、今後のしょしょ食糧確保と
世界問題を考え、コオロギを食材とするための取組みを始めました。

昆虫は主な動物性たんぱく資源の家畜に比べ主要な栄養素を多く体内に含むため
栄養素を効率よく摂取することができます。

昆虫の中でも飼育をしやすく、効率的に生産できるコオロギは
食用に適しているため国内外で注目されています。
大きなポイントとしては3つあります。
①飼育が容易②成長が早い③雑食
生育する際の室温効果ガス排出量や必要な水やえさの量が
家畜と比べ圧倒的に少なく環境負荷も軽減されると言われています。

無印良品のコオロギせんべいは徳島大学の研究をベースに
量産された食用のコオロギを使用しています。
美味しく食べていただけるようコオロギをパウダー状にして
せんべいに練りこみコオロギの味を活かすために余計な原料を使わず、
シンプルな配合にしました。
エビのような香ばしい味わいです。


数に限りがございますので、この機会にぜひお試しください。


無印良品　ヨークタウン足利