【アル・プラザ長浜】発酵の自然の力と現地のフルーツが生み出した新たな味わい

こんにちは。
無印良品アル・プラザ長浜です。いつもご覧いただきありがとうございます。

気温も低く寒さが厳しい日々が続きますが、そんな日にこそお楽しみいただきたい商品が発売されました。
今回ご紹介するのは、京都のチョコレート専門店『dari　K』と協業し、スラウェシ島の現地のライムで発酵させたカカオ豆から作られたチョコレート。カカオ本来の風味が良くなり、さらにライムの爽やかな香りが移った新しい味わいです。  

温かい珈琲とチョコレートのペアリングはお互いの風味を引き立ててくれて、
お砂糖やミルクのかわりにチョコレートとコーヒーを一緒に味わうことで、カカオ本来の風味がより口いっぱいに広がりより美味しく感じる楽しみ方です。
今回はライムをキーワードに、軽やかですっきりした味わいのオリジナルブレンドのライトテイストドリップとのペアリングをしてみました。  □ライム発酵のカカオを生かしたチョコがけカシューナッツ　消費税込４９０円

ローストしたカシューナッツの優しい甘さと香ばしさがコーヒーのコクとよく合いました。
コーティングのチョコはコーヒーと溶け合い後味に柑橘の爽やかさが口に残り軽やかに食べれました。
果実感はほんのりと感じることが出来、柔らかな香ばしさの方が印象に残る味わいで、コーヒーとのペアリングも相性よく楽しめました。
 
□ライム発酵のカカオを生かしたチョコレート　消費税込３９０円

爽やかな香りとなめらかな口どけのボタン型のチョコレート。
柑橘のアロマが舌に滑らかに広がり、コーヒーを口に含むとお互いの爽やかな酸味が
心地よく引き立てあいました。
口溶けが良いので甘すぎず、 華やかでフルーティーな香りを一番楽しめる組み合わせだなと感じました。

 
□ライム発酵のカカオを生かしたチョコサンドクッキー　消費税込490円

軽い食感のココアクッキーに柑橘の香り広がるミルチョコをサンドしてます。
こちらのクッキーがサクサクとした食感で、軽やかなライトローストのコーヒーとよく合いました。香り豊かな
ミルクチョコもサンドされているので重すぎず、リッチな印象があり、
ミルクをたしたカフェオレにも合わせて楽しみたいなと感じました。




新商品のチョコレート、ぜひお気に入りを見つけてお楽しみください。
ご来店お待ちしております。

無印良品　アル・プラザ長浜