【ニュウマン高輪】無駄のない美味しさ｜不揃いバウム

こんにちは、ニュウマン高輪です。

みなさん無印良品の不揃いバウムはご存知ですか？
定番のものから季節限定のものまで数多くのご用意がございます。

今回はそんな"不揃いバウム"でお馴染みのバウムクーヘンの秘密についてご紹介します。
 
〜不揃いってなに？〜

商品名にも入っている"不揃い"にはわけがあります。
無印良品のバウムは焼きムラや変形など、美味しさに関係なくはじかれていたものも生かして作られています。

｢味は変わらないのだからもったいない｣という思いから、なるべく両端のギリギリで切り落とすよう、採寸の見直しが行われました。

そうしてリニューアルした不揃いバウムは、ロス率が大幅に下がり、商品化の効率が上がったことで、値下げも実現しました。

〜3月4日はバウムクーヘンの日〜

日本にはバウムクーヘンの日があるのはご存知ですか？

第一次世界大戦後、広島に拘留されていたドイツ人のお菓子職人が、広島県物産陳列館で行われた技術工芸品展覧会に出品したのが始まりと言われています。

きたる3月4日にむけて、ニュウマン高輪でお気に入りの１つを見つけてみてくださいね。


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