【アルパーク】金山寺おかずみそ｜広島のおいしいもの

こんにちは。
無印良品 広島アルパークです。
 
1階食品売り場には、広島県のさまざまな場所で生産された「広島のおいしいもの」が並んでいます。
 
その「広島のおいしいもの」の中から、今日は広島県府中市で生産されている　「金光味噌　金山寺おかずみそ」をご紹介します。
 
 
金光味噌は明治5年創業の味噌蔵です。
金光味噌のある府中市は古くより醸造の盛んな地で府中味噌は江戸時代中期より広く知られています。特徴は麹の分量が他の産地よりも多く塩分の量が比較的少ないと言われています。

   
■ 金山寺おかずみそ　| 550円　(税込)
 
裸麦と大豆を全麹で仕込んだ甘口の金山寺みそです。茄子と生姜入りです。
 
金光味噌の味噌作りは素材選びに始まります。そして加工について仕込みはもちろんですが麹作りも自社で行い、伝統の味噌作りを守り続けています。　

 

野菜につけて食べると甘辛い味わいが加わり野菜のおいしさを引き立てます。
温かいご飯やおにぎりの上にのせて焼いて食べると麦みその深い味わいと甘みがあるとスタッフにも好評です。
美味しい発酵食品なので健康的！！手間もかからないのでおすすめです。是非お試しください。
   
1階食品売り場でこのマークを目印にして、「広島のおいしいもの」を探してみてください。
 
「金光味噌　金山寺おかずみそ」をはじめとして、広島で作られた魅力的なおいしいものがたくさん。
 
添加物や化学調味料を極力使わない、安心安全なもの、また地域活性化につながるおいしいもの、という視点で選んだ150アイテムが並んでいますよ！

 
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