【ルビットパーク大口】アレンジレシピ『レンジでらくらく！さっぱりレモンパスタ』

こんにちは。無印良品ルビットパーク大口です。
 
名古屋経済大学　人間生活科学部　管理栄養学科のみなさまに年間を通して行っていただくイベントを今年も開催しています。
 
その企画の一つとして、学生のみなさんが、無印良品の商品を活用し、『ムリなく、ムダなく、おいしく、バランスよく』食べる工夫を通して、日常に取り入れやすいようにと考えられたレシピを順番にご紹介していきます。
今回は『レンジでらくらく！さっぱりレモンパスタ』です。

＜材料：1人分＞
　★小麦の旨味ひきたつ　リガトーニ　50〜70g
　★フライパンでつくるミールキット　
　　　海老のレモンソテー　1/2袋
　・水　　500ml
    ・塩　　3g
　・オリーブオイル　　お好み
　・粉チーズ　　　　　お好み
   
（★が無印良品の商品です）
 
＜作り方＞
①電子レンジパスタ調理器にリガトーニ、水、塩を加え、レンジで600Wで12分加熱する。
 
 
②茹で上がったことを確認したら、ザルに取り湯を切る。
 
③「海老のレモンソテー」の中の、エビ、ブロッコリー、ヤングコーンを半分程度取り、耐熱容器に入れて600Wで3〜5分加熱する。
 
④加熱した「海老のレモンソテー」にリガトーニと、ソースを加えて、温かいうちに和える。
 
⑤お好みでオリーブオイルや粉チーズを加えたら、完成！
 
 
調理のポイントは、
●リガトーニはしっかりと水を切ることでソースがよく絡み、味が薄くなりにくくなる。
●温かいうちに和えることで、味が全体にまんべんなく広がる。
●チーズの旨みとレモンのさっぱり感が相性抜群！
 
今回のレシピはレンジで加熱するだけでできてしまうので、調理時間も短縮でき、食後の洗い物も少なくて済むそうです。「今日は食事を簡単にすませたいなぁ」という時にピッタリのレシピですね。
 
学生のみなさんのアイデアが詰まったこちらのレシピは、当店の食品売り場でもご紹介しておりますので、ぜひご覧くださいね。