【沼田栄町】スタッフが食べてみました！『冷やし茶漬け』

こんにちは、沼田栄町です。
まだ梅雨前とはいえ、毎日ほんとに暑いですね。
 
そんなときにおすすめなのが、『冷やし茶漬け』シリーズです。
その中でも今年初めて登場した、『長野のやたら』をスタッフが食べてみました。
 
「やたら」 とは
 
北信濃（長野県北部）で親しまれている家庭料理です。 なすやきゅうりなどの夏野菜に、「ぼたんこしょう」と呼ばれる青唐辛子、みょうが、大根の味噌漬けを細かく刻んで混ぜ合わせた「やたら」。野菜を“やたら”刻むこと、そして“やたら”おいしいことから、その名で呼ばれ、地域に愛されてきた郷土の味です。
 
具材： なす、きゅうり、野沢菜、みょうが、大根の味噌漬け
 
 
 では実際に作ってみます。

 
まず冷たいごはん100ｇの上にのせます
 
 
冷たい水を160ｍｌかけます
 
 
 
ほぐすようにしてかきまぜ、約１分おいて出来上がりです。
 

※氷水などの冷たい水でもどすほど、おいしくお召し上がりいただけます。
※本品は、冷水で召し上がるのがおすすめですが、お湯でも美味しくお召し上がりいただけます。冷水よりも塩味を感じやすいので、少しお湯を多めにしてお作りするのがおすすめです。
 
味噌の風味と野沢菜の食感が楽しめて、少しピリッと感もあります。
ささっとなにか食べたい時や、暑くて何も食べたくないなというときでも、手軽にささっと食べられそうです。
 
『冷やし茶漬け』は全部で４種類。皆様もお気に入りを探してみてくださいね。
 

皆様のご来店をお待ちしております。 

無印良品　沼田栄町