【サミット高井戸東】新商品のお米のお菓子

こんにちは！
無印良品　サミット高井戸東の食品担当です。

今日は新商品のお米を使ったスナック菓子のご紹介です。


・お米のスナック　ふわっと軽いチップス　　五香粉味/ヤンニョムチキン味/ガパオ味
　各種　税込150円

・お米のスナック　サクッと香ばしいチップス　　塩味　
　税込250円

・ノンフライお米のスナック　ポリポリスティック　ガーリック味/ブラックペッパー味
　各種　税込み180円

・ノンフライお米のスナック　パリパリチップス　にぼし味/わさび味/うめ味
　各種　税込み150円


一言に「お米のスナック」といっても、製法を変えるといろんな食感になります。

例えばサクッと香ばしいチップスは炊き立ての国産米をほぐして成形し、1枚づつスライスしオーブンで焼きます。
その後、数日間乾燥させ、最後に油で揚げます。
お米特有の甘みや風味を感じられるように味付けは塩味でシンプルに。

対して、ふわっと軽いチップスは国産米の米粉を蒸して乾燥させ、最後にフライすることで軽い食感に仕上げています。
アジア料理をイメージした濃いめでスパイシーな味付けが軽い食感とマッチしています。


日本の主食のお米ですが、食の多様化や人口減の影響で年々需要は減少しているといわれています。
この課題に対し、無印良品ではいつも(普通にごはんとして食べる)とは違う食べ方として、より手軽にお米のおいしさを知るきっかけを増やし、ゆくゆくは、お米を食べよう！ということに繋がればいいですね。
 

無印良品　サミット高井戸東