ヨシヅヤ笠松
【ヨシヅヤ笠松】チョコレートは発酵食品
2025/01/11
新商品のご紹介です。
世界第三位のカカオ豆の生産地インドネシア。
そのうちの約6割を作るのが、スラウェシ島の農家さんです。
現地のライムで発酵させたカカオの豆からチョコレートを作りました。
チョコレートはワインや日本酒と同じ
「発酵食品」。
カカオ豆を白い果肉と共に発酵させることで焙煎した際に香り高いチョコレートのアロマが生まれます。
発酵という自然の力と現地のフルーツ ライムが生み出した、さわやかな新しい味わいのチョコレートです。
３種類ございます。
是非、この機会にお試しくださいませ。
世界第三位のカカオ豆の生産地インドネシア。
そのうちの約6割を作るのが、スラウェシ島の農家さんです。
現地のライムで発酵させたカカオの豆からチョコレートを作りました。
チョコレートはワインや日本酒と同じ
「発酵食品」。
カカオ豆を白い果肉と共に発酵させることで焙煎した際に香り高いチョコレートのアロマが生まれます。
発酵という自然の力と現地のフルーツ ライムが生み出した、さわやかな新しい味わいのチョコレートです。
３種類ございます。
是非、この機会にお試しくださいませ。
