【西武入間ペペ】キッシュ、作ってみました！

こんにちは！
無印良品500西武入間ペペです。

本日は無印良品の商品を使った
アレンジレシピのご紹介です。

突然ですが、
「素材を生かした 牛ばら肉の大盛りカレー」
という商品をご存じでしょうか。

無印良品のカレーといえば
バターチキンカレーを思い浮かべる方が
多いと思いますが、こちらの
「素材を生かした 牛ばら肉の大盛りカレー」は、
無印良品500西武入間ぺぺでは
バターチキンをおさえて
人気ランキング１位を獲得するほど
人気の高いカレーです。

牛肉の旨みと炒め玉ねぎの甘みを生かし、
数種のスパイスで奥行きのある辛さに
仕上げた満足感がある大盛りカレーで、
しっかりと煮込まれたやわらかな
牛ばら肉がごろごろと贅沢に入っています。
 
本日はその
「素材を生かした 牛ばら肉の大盛りカレー」と
「自分でつくる 米粉のパンケーキ」を使った
キッシュをご紹介したいと思います。


■材料　1皿分(※は無印良品の商品)
〈生地部分〉
・自分でつくる米粉のパンケーキ※1袋
・牛乳　80ml
・マヨネーズ　小さじ2
・油　適量

〈中身〉
・素材を生かした牛ばら肉の大盛りカレー※ 1袋

〈トッピング〉
・ミニトマト　適量
・茹でたブロッコリー　適量
・茹で卵　1個
・ピザ用チーズ　適量
・パン粉　適量

■準備
オーブンを220℃で予熱しておきます。

■つくり方   （調理時間:50分） 1. ボウルに米粉のパンケーキと牛乳、
マヨネーズを入れて生地がまとまるまでよく混ぜる。
  2. 耐熱皿に生地を入れ、油をつけたスプーンで
生地を耐熱皿の側面に張りつけるように伸ばし、
土台をつくる。
  3. 2にカレーをたっぷり入れて、ミニトマト、
茹でたブロッコリー、茹で卵、チーズ、パン粉などを
お好みでトッピングする。
  4. 220℃に温めたオーブンで
約30分焼いたらできあがり。
程よい甘さの米粉のパンケーキが
サクッと軽い食感でスパイスの効いたカレーや
こんがりと焼けたチーズとの相性もバッチリです。

生地を発酵させたり丁寧にカレーを包んだりする
作業も不要なので、とっても簡単です。
トッピングなどをお好みにアレンジして、
ぜひお試しくださいませ。

これからもこちらのおたよりにて
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