【コープさっぽろしずない】北海道の良品「燻製こまい」発売のお知らせ｜スタッフのおすすめ

こんにちは。 
本日は諸国良品（※）の新商品をご紹介します。 

「燻製こまい」税込450円 

北海道産の氷下魚（こまい）を使用した珍味です。 

氷下魚（こまい）とは･･･
氷下魚は主に北海道で漁獲される鱈（たら）の仲間。 
オホーツク海沿岸など寒冷地の海に生息しています。 

冬になると、厚い氷に覆われた海の下で漁獲されることが多いため、「氷の下にいる魚」＝「氷下魚（こまい）」と呼ばれるようになりました。 

特有の風味を持つ氷下魚は、干すことで更にうま味が引き立ちます。 

氷下魚をはじめとする珍味や干物は、北海道ならではの豊かな漁業資源と、厳しい冬を超えるための保存食文化から生まれたものです。
「するめ」「鮭とば」などとともに、北海道を代表する食文化のひとつとして親しまれています。 

スタッフ試食会の感想。
「一口食べると、香ばしい燻製の香りが広がる。初めて食べるこまいの感じ」
「しっかり燻製の味がする」
「かみごたえがあって、燻製の味がいつまでも口の中で広がって、おいしいです」
「晩酌のお供にピッタリ」
「ちょうど良い塩気」
とのこと。

10/10（金）から販売しています。
氷下魚の凝縮されたうま味と燻製の奥深い風味を楽しめる「燻製こまい」をぜひ、お試しくださいませ。 
※販売数に限りがありますので、品切れの際はご容赦くださいませ。


無印良品 コープさっぽろ しずない