【イオンスタイル笹丘】ライムで発酵させたチョコレートのご試食のご案内。

こんにちは、
無印良品 イオンスタイル笹丘です。
本日は、1月25日（土）・26日（日）に開催する試食会のご案内です。

今回ご試食いただく商品は、1月新発売の「ライム発酵のカカオを生かしたチョコレート」と「ライム発酵のカカオを生かした　チョコがけカシューナッツ」です。

こちらのふたつの商品はインドネシア・スラウェシ島のカカオ豆とライムを合わせて発酵させているめずらしい商品です。
「Farm to bar」という、カカオ農園[ FARM ]からカカオ豆の栽培や発酵、乾燥、焙煎、そしてタブレットショコラ[ BAR ]に至るまでを一貫して手がけるショコラづくりのシステムで作られた商品です。
カカオによって驚くほど異なる香りや個性を存分にお楽しみいただけます。

インドネシアは、世界第3位のカカオ豆の生産地。その約6割を作っているのがスラウェシ島の農家さんです。
無印良品は、スラウェシ島の農家さんとカカオの生産・発酵・流通の改善に取り組んできたDari Kと協業し、現地のライムで発酵させたカカオの豆から、チョコレートを作りました。
チョコレートは、ワインや日本酒と同じく「発酵食品」です。 カカオ豆を白い果肉と共に発酵させることで、焙煎した際に香り高いチョコレートのアロマが生まれます。

発酵という自然の力と、現地のフルーツ「ライム」が生み出した、さわやかな新しい味わい。
農家さんとの新しい試みで取り組んだFARM to BARのチョコレートをぜひ1度、お試しください！

開催日　1月25日（土）・26日（日）12時～13時
※提供商品、日時等は告知なしで変更する場合がございます。

イオンスタイル笹丘