【リブ住吉】暑さ対策は、毎日の食事から。

こんにちは、リブ住吉です。
気温も上がってきて、夏本番が近づいてきましたがいかがお過ごしでしょうか。本日は、そんな暑い日にぴったりな『養生スープ』のご紹介です。


養生とは、「日常的な習慣として健康になることを意識すること、元気でいられるように努めること」で、今回の養生スープは、暑い夏を元気に過ごせるよう、アジア各地で暑さや高い湿度を乗りきるために食べられてきたスープをお手本に、相性のよい発酵食材と香辛料を合わせたスープに仕上げてあります。

『発酵塩レモンの参鶏湯』は、韓国で暑い夏を乗り切るための滋養食として食べられている参鶏湯をお手本に、高麗人参と香辛料の風味を生かして、蒸し鶏や押し麦などの具材を煮込みました。発酵塩レモンのまろやかな酸味を効かせたスープです。
●具材(6 種類))：蒸し鶏、白きくらげ、押し麦、ハト麦、ネギ、レモンピール

『発酵唐辛子の麻辣湯』は、湿度が高い中国四川省で食べられている麻辣湯をお手本に、花椒などの香辛料の風味を生かし、牛すじ、春雨などの具材を煮込みました。発酵唐辛子の辛みと香りを効かせたスープです。４辛のため、辛みが苦手な方はご注意ください。
●具材(6 種類))：牛すじ、たけのこ、まいたけ、きくらげ、しょうが、春雨
 

他にも、『発酵トマトのトムヤムクン』、『かぶと豚肉のとろみスープ』、『牛肉と白くらげの酸辣スープ』など、計５種類からお選びいただけます。
 

夏に温かいスープ？と思う方もいるかもしれませんが、外は酷暑でも、室内は冷房が強烈。冷たい飲み物ばかりで胃腸がつかれているとき、温かいスープがじんわりと内臓を温め、本来の調子を取り戻してくれます。

夏はイベントが多く楽しいけれど、同時に体力を削られやすい季節でもあります。「今日は少しバテ気味かも」と感じた夜は、温かい養生スープをゆっくりと飲んでみてください。

 

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無印良品500リブ住吉