【無印良品500エミオ秋津】 発酵ぬかどこ のご紹介

こんにちは。
無印良品500エミオ秋津です。

段々と暑さが増してきましたがいかがお過ごしでしょうか。
これからが旬の夏野菜で、ぬか漬けを始めてみませんか。

今回は、毎日のかき混ぜがいらない『発酵ぬかどこ』のご紹介です。
   『発酵ぬかどこ』
1kg 消費税込 890円
『発酵ぬかどこ　補充用』
250g 消費税込 290円

あらかじめ発酵させているので、そのまま野菜を漬けられます。チャック付袋なので、容器は用意せずにすぐにはじめられます。

＼ぬかどこ簡単３ステップ／

①お好みの野菜を水洗いして、大きいものは袋に入るサイズにカットします。潰れやすいトマトなどは、だしパックに入れます。
②ぬかどこ袋に野菜を入れ、混ぜ込んだら冷蔵庫に入れます。
③ぬかどこから取り出し、軽く水洗いして、食べやすい大きさにカットしたら完成です。
●かき混ぜ不要。12〜32時間程度で完成。
●毎日のかき混ぜは不要ですが、一週間に一度程度はよくかき混ぜてください。
●2週間以上お手入れをせずに放置しておきますと、ごくまれに白い斑点が発生する場合があります。
これは、ぬかどこ内の酵母の生育に由来するものですが、気になる場合は取り除き、食塩を大さじ2杯程度加え、かき混ぜてご使用ください。

【お手入れの仕方】
● 野菜から出た水分でぬかどこがゆるくなりましたら、清潔なペーパータオル等で水分を吸い取ってください（ぬかどこの固さの目安は味噌程度です）。
● 酸味を強くせず塩味を強くしたい場合や、5回以上漬け込んで塩味をうすく感じる場合は、食塩を大さじ1～２杯を目安にお好みに合わせて追加してください。
※他のお手入れの仕方は商品情報からご覧ください。
 
冷蔵庫で保管できるタイプのものもなので、手間をかけずにおいしいぬか漬けを作ることができます。
この夏からぬか漬けを始めてみてはいかがでしょうか。

みなさまのご来店お待ちしております。