【ヨークベニマル小牛田】無印良品のスープカレー

スープカレーの本場・北海道の店舗スタッフとつくりました。まずは、スープカレーが大好きな北海道の店舗スタッフにアンケートを実施。集まった184のアイデアの中から、スープカレーを全国に広めるにはどんな味・辛さが良いか、試行錯誤しながら開発しました。だしとスパイスの組み合わせが楽しめる、北海道発祥のスープカレーの魅力を全国に伝えていきます。

・昆布だしとトマトのスープカレー 　２５０ｇ（１人前）　税込490円
豚ばら肉、人参、大きくカットしたじゃがいもが入ったスープカレーです。トマトの甘みと酸味、真昆布のまろやかなだしの旨みが特長です。
【おいしさのわけ】
①まろやかで旨みの強い真昆布だしと、鶏肉と鶏がらから抽出した濃厚なチキンスープを使ったコクのあるスープです。
②スパイスはクミンを主体に香りづけをし、シナモン、クローブなど甘い香りのスパイスで味に深みを出しました。
③隠し味にトマト酢を入れることで、味にメリハリを出しています。
きくカットしたじゃがいもが入ったスープカレーです。トマトの甘みと酸味、真昆布のまろやかなだしの旨みが特長です

・北海道味噌と豆乳のスープカレー　２５０ｇ（１人前）　税込490円
チキン、きくらげ、大きくカットしたれんこんが入ったスープカレーです。豆乳やココナッツミルクのまろやかさと米味噌のほど良い甘みが特長です。
【おいしさのわけ】
①まろやかで旨みの強い真昆布だしと、北海道産の米と大豆でつくったほど良い甘みの白こしみそ、濃厚な味わいの豆乳クリーム、コクのあるココナッツミルクを使用したまろやかなスープです。
②クミン、コリアンダー、カルダモン、スターアニスなどのスパイスで深みを出し、シナモンを加えることで味噌の甘みを引き立てました。

・海老とトマトのクリーミースープカレー　２５０ｇ（１人前）　税込490円
海老、たけのこ、ぶなしめじが入ったスープカレーです。トマトや生クリームのコクのある味わいと豊かな海老の香りが特長です。
【おいしさのわけ】
①甘えびから抽出したエキスと、玉ねぎやにんにく、セロリなどの香味野菜や海老、チキンブイヨンを使用した香味油で仕上げた香り高いスープです。
②海老と相性の良いカルダモンやバジルを使い、爽やかな風味を加えました。

その他販売中の商品にもスープカレーがございます。

・素材を生かした　とんこつと和風だしのクリーミースープカレー　２５０ｇ（１人前）　税込490円
大きくカットしたじゃがいも、うずらの卵、鶏肉で具だくさんに仕上げました。とんこつや煮干し、昆布だしの旨みをきかせたクリーミーなスープです
【おいしさのわけ】
①だしをいかしたスープ
とんこつとチキンのだしと、かつおと昆布などの和風だしをいかしたクリーミーなスープです。
②具だくさん
大きくカットしたじゃがいも、うずらの卵、鶏肉で具だくさんに仕上げました。

・素材を生かした　２０種スパイスとチキンのスープカレー　２５０ｇ（１人前）　税込490円
ゆで卵をまるごと入れて具だくさんに仕上げました。赤唐辛子やコリアンダーなどスパイスの辛みと香り、チキンや昆布だしの旨みが特長です。
【おいしさのわけ】
スパイスの繊細な香りが楽しめるよう、油でスパイスを炒め香りを引き出しました。20種スパイスの複雑な風味とだしの旨みが効いたスープカレーです。赤唐辛子の辛みが食欲をそそります。ゆで卵を崩して食べていただくと、味がまろやかになり、味の変化を楽しめます。具材には、ゆで卵、鶏肉、ヤングコーンが入っています。

こだわりを持って作られたスープカレー。ぜひお試しください。
 

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