【天童長岡】バターチキンカレーに６代目登場！

こんにちは。
無印良品天童長岡です。

みなさんは無印良品といえば
何が思い浮かびますか？

無印良品といえばカレーですよね。
その中でも一番人気のバターチキンカレーに
6代目が誕生しました！
今回は歴代のバターチキンカレーを
ご紹介いたします。
【初代】
・2009年発売
・カシューナッツとバターを使っている
・濃厚でまろやかな味わい
・チキンの旨みとコクが生きている

〇改良のポイント
インドのバタチキをお手本にしつつも、 日本のお米に合わせた味わいが特⾧

【２代目】
・2012年発売
・トマトの酸味と甘みを生かす
・バターのコクとまろやかな味が特⾧

〇改良のポイント
インドのスパイス使いを学ぶ。
現地の味にならい、単品スパイスを独自配合。
 
【３代目】
・2014年発売
・トマトの旨みとバターのまろやかさ
・カスリメティ登場!（スパイス）

〇改良のポイント
 インド現地のシェフに食べてもらい、
バターチキンに欠かせない味を決める 「カスリメティ」が
入っていないことを 学び、改良する。

【４代目】
・2016年発売
・ギー（バターオイル）登場!
・カスリメティの香り、トマトの旨み、 カシューナッツのコクが生きたおいしさ

〇改良のポイント
コク深い味わいを表現するため、
高価 で今までレトルトでは使った事のないギー（バターオイル）を使い、より深 いコクとまろやかな味わいに
  【５代目】
・2019年発売
・トマトを2種類→3種類に増やした（酸 味・甘味・旨みのあるトマトに）
・鶏肉も増量し、スパイスの香りが 生きたコクのある旨さに仕上げた

〇改良のポイント
味を決める重要な「トマト」は、異な る特⾧のトマトを使用することで酸味、甘味、旨みのバランスが取れた味わいに

【６代目】
・ギーとカシューナッツでまろやかに
・ビッグカルダモン登場!（スパイス）
・ビッグカルダモンとカスリメティの香りがトマ トの程よい酸味と旨みを引立てる

〇改良のポイント
スモーキーで香り高いビッグカルダモン を加え、
複雑で奥行きのある味わいに 進化。
カシューナッツペーストを増やし てよりコク深く。

休憩時に食べていたスタッフに聞いてみたところ、
・トマトの酸味がきいている
・辛さ控えめなのでお子様でも食べやすそう！
・おいしい！
との感想があがりました。

これまで、現地ならではのスパイスや調理方法を学び、
改良を重ねてきました。
特設ページもございます。こちらからご覧ください。

ぜひこの機会に無印良品の「バターチキンカレー」をご賞味くださいませ。

無印良品天童長岡