【ジョイフルタウン釧路コーヒー＆アイス】スタッフのおすすめ｜キスミル

こんにちは、無印良品ジョイフルタウン釧路です。

コーヒー＆アイスより、スタッフおすすめアイスのご紹介です。
 

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キスミル　350円(税込)


■キスミルとは

一部店舗で販売しているジャージー牛乳アイスの原料、栃木県の那須塩原にある森林ノ森牧場にて、バターを作る際に出る副産物（無脂肪乳）を活用したアイスです。

ヨーグルトにも似たやわらかい酸味が特徴です。


■おいしさの秘密

無脂肪乳を乳酸菌のチカラで発酵すると、風味が良く酸味の強いヨーグルトのようなものができます。

この乳酸菌による発酵がキスミルのおいしさの秘密。

乳酸菌は無脂肪乳の「乳糖」をエサにして乳酸や香味気分、キスミルの酸味や風味を作り出します。

 

 

こちらの商品は期間限定での販売ですので、ぜひこの機会にお試しくださいませ。

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