【ジョイフルタウン釧路】新商品　せいろ料理と合わせてあたためて食べるソースのご紹介

こんにちは。無印良品ジョイフルタウン釧路です。
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今回は、新商品の「せいろ料理と合わせてあたためて食べるソース」３種類をご紹介します。
せいろでほくほくに蒸した具材のおいしさを引き立て、よりおいしくせいろ料理を楽しむことができます。

  ■せいろ料理と合せてあたためて食べるソース「アンチョビとにんにく」　　　　(税込)２９０円

アンチョビの旨味とにんにくの香りを生かし、魚醤を加えて仕上げました。「バーニャカウダ」をお手本にしたソースです。

おいしさのワケ～旨味の強いアンチョビと魚醤に、クリーミーな味わいのバターとチーズを加えた、濃厚でコクのあるにんにくが香るソースです。
レモン果汁で爽やかな風味を加えています。


  ■せいろ料理と合せてあたためて食べるソース「４種スパイスと豆板醤」　　　　(税込)２９０円

豆板醤と甜面醤に、スターアニスやクローブなどのスパイスをきかせ、コクのある辛さに仕上げました。「よだれ鶏」をお手本にしたソースです。

おいしさのワケ～辛さとコクのバランスがいい豆板醤、まろやかな甘みと旨味のある甜面醤、濃厚なコクと旨味があるねりごまを合わせ、ごまとスターアニスの香りがたちます。


  ■せいろ料理と合せてあたためて食べるソース「焙煎ピーナッツと米味噌」　　　　(税込)２９０円

米味噌に甘辛いコチュジャンを合わせ、香ばしい焙煎ピーナッツを加えて仕上げました。「サムジャン」をお手本にしたソースです。

おいしさのワケ～サムジャンは本来、コチュジャンと、テンジャン(大豆の味噌)とごま油・にんにく・砂糖などの薬味を加えて作られますが、辛さを抑えつつ日本の食卓になじみやすいよう、少し甘みのある米味噌を使っています。焙煎されたピーナッツの香ばしい香りが特徴です。



油を使わずに調理できる蒸し料理は、野菜やお肉などの素材そのもののおいしさを味わえ、健やかな食習慣づくりにぴったりな調理法です。
せいろの扱いが難しいと思われるかもしれませんが、具材を入れて蒸すだけなので簡単ですよ。
せいろを始めるきっかけになれたら嬉しいです。


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