イオン山形北

【イオン山形北】旬の手仕事。

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2021/07/04

こんにちは。
無印良品イオン山形北です。



梅雨に入りましたが、暑かったり涼しかったり気温が落ち着きませんが体調はいかがでしょうか。

今回は季節の果物で作る手作りのお酒を楽しむための瓶『果実酒用ビン』の紹介です。

◎価格
 約1L 1490円(税込)
 約2L 1790円(税込)
 約4L 1990円(税込)

 
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シリコーン製のパッキンが付いています。

 
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果実酒や保存食をつくる際に、内容物が発酵したり、冷えたりします。発酵すると容器の内側の内圧が高まり、フックを外すと勢いよくフタが開いてしまいます。
逆に、冷えると内圧が下がりフタが開かなくなってしまいます。これを解消するために、パッキンにベロがついています。
ベロを引っ張ることで空気の通り道ができて安全に開けることが出来ますよ。

パッキンは果実酒用ビンを永くお使い頂けるようにパーツ販売もしています。

果実酒用ビン・パッキン1,2,4L用
◎価格 200円(税込)

わが家では毎年梅シロップを作っています。氷砂糖と梅だけでかんたんに作ることが出来て、
お水や炭酸水で割って飲んだりかき氷のシロップとして暑い夏に大活躍しています。

◎作り方
煮沸等で清潔にした果実酒用ビンに、洗ってヘタを取った梅1kg・氷砂糖1kgを交互に入れま
す。

 
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最後に発酵防止のためにりんご酢200ccを回し入れたら準備は完了です。

 
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涼しい場所に保管して、毎日ビンを回して液を梅に絡めて下さいね。
氷砂糖が全部溶けたら出来上がり。

 
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梅がシワシワになったら実を取り出し、液を漉して清潔な保存瓶に詰め替えて冷蔵庫で保管して下さい。
取り出した梅を使ってジャムを作っても美味しいですよ。

 
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果実酒用ビンを使って、紫蘇やレモン旬の果物を使ってお好みの保存食を作ってみてはいかがでしょうか。



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