【イオンモール下田】ぬか漬け始めてみませんか

こんにちは。無印良品イオンモール下田です。
暑い日が続いていますがいかがでお過ごしでしょうか。

今回は『発酵ぬかどこ』を使ってぬか漬けを作ってみました。
作り方とポイントを簡単に紹介します。

①野菜を水洗いして切ります。今回は夏野菜をメインに選んでみました。
 
②袋に入れて冷蔵庫にしまいます。
 
③水洗いして食べやすい大きさに切ってお召し上がりください。
 
今回はどの野菜も30時間漬けてみました。
野菜の種類や切り方によって表示時間より長く漬けていても染み込みが浅かったりちょうどいいものと様々でした。

何種類か野菜を漬けてみておすすめはきゅうりとかぶでした。
きゅうりはちょうどよくつかっていて美味しくできました。太さによって染み込み具合が替わってくるので同じ太さのきゅうりを使用するのが良さそうです。
かぶは青森県野辺地産のサラダでも食べられるかぶを使用しました。
こちらのかぶは手で皮が剥けるくらいやわらかく、特長の甘さとみずみずしさはぬか漬けにしても美味しかったです。
地元や旬の野菜をお手軽に漬物にできるのは嬉しいですね。

ぬかどこは毎日かきまぜ、発酵させるのが難しい、お手入れが必要というイメージがありました。
けれど無印良品の『発酵ぬかどこ』は毎日のかきまぜが不要で、買ったその日から始められます。
漬けているうちに、ぬかどこが少なくなってきたら『発酵ぬかどこ補充用』を加えればまだまだぬか漬けを楽しめます。

他にも気になる点がありましたら、スタッフにお声がけください。
店頭でお待ちしています。

無印良品イオンモール下田