【アミコ東館】大人気つるっと美味しい盛岡冷麺

こんにちは。
無印良品アミコ東館です。
 
 
毎年好評の季節限定アイテム『盛岡冷麺』が発売されました。
 1人前×2セット税込み490円
 

「盛岡冷麺」ですが、調理にあたって押さえておきたいポイントがあります。どれも簡単なことなので、美味しく召し上がって頂くためにぜひ試してみてください。
 
・スープはあらかじめ冷やしておく
とろみのついた付属のスープは水で薄めて使用します。あらかじめ水で溶いて冷蔵庫などでキンキンに冷やしておくのがおすすめです。

・麺の茹で時間は短めに
盛岡冷麺の最大の特徴といえばコシのある麺です。麺にしっかりとしたコシをだすために、茹で時間は最低限に留めるのがおすすめ。パッケージ記載の調理法には1分40秒から2分とありますが、お好み次第で多少短めにしてもいいかもしれないですね。

・麺は冷水でしっかり締める
麺が茹で上がったらざるにあげ、流水でもみ洗いをします。表面のぬめりを洗い流しつつ、冷たくなるまで洗います。これによってツルツルとした舌触りの良い食感に。スープが薄まらないように最後にしっかりと水を切るのも大切なポイントです。
 
・いろんな具材で楽しむ
 具の定番はキムチ、ゆで卵、きゅうり、レタス、トマト、ねぎ、水菜など。自分の好きな具材で楽しんでみてくださいね。
 
   
季節の変わり目こそ、しっかり食べて、心も身体も整える時間を大切にしたいですね。
手軽に作れて、さっぱりおいしい盛岡冷麺。皆さんもぜひ、お試しください。
 
最後までお読みいただきありがとうございました。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
 
無印良品アミコ東館