こんにちは、無印良品 イオンモール新潟亀田インターです。
今日は『
国産野菜100%ジュース トマト』を使ったアレンジレシピの紹介です。
国産完熟トマトの素材と甘みとコクを生かした、濃厚な味わいが特長のトマトジュース。
食欲が落ちるこれからの季節にもピッタリの「ミネストローネスープ」を作りました。
使った食材
・『
国産野菜100%ジュース トマト』 3本
・なす 1本
・じゃがいも 1個
・ベーコン 150g
・ズッキーニ 1/3本
・かぼちゃ 1/8個
・玉ねぎ 1/2個
・水 400㏄
・コンソメ 2かけ
・塩 少々
・砂糖 ひとつまみ
・にんにく 1かけ
・オリーブオイル 大さじ1
・ブラックペッパー お好みで
・パクチー お好みで
◎作り方
①野菜をサイコロ状に切る。
②みじん切りにしたにんにく、オリーブオイルを鍋に入れる。
香りがでたら、①を加えて軽く炒める。
③野菜ジュース、水、砂糖、コンソメを加えて煮る。
④野菜が柔らかくなったら、ブラックペッパー、塩、で味を整える。
⑤お好みでパクチーをのせたら完成。
旬の夏野菜をたっぷり使い、野菜ジュースの自然な甘みと酸味のバランスがいい濃厚なスープです。
トマト缶に比べて粒がほとんどないので、トマト嫌いの子供も気づかず食べてくれました。
7月28日(月)まで「夏のお買い得市」が開催中です。
あらごしの食感が特長の国産野菜100%ジュースも期間限定価格です。
お得なこの機会にぜひ試してみてください。
無印良品 イオンモール新潟亀田インター