【COCOSA熊本下通】地球にやさしい未来食、コオロギせんべい

みなさん、こんにちは
無印良品COCOSA熊本下通です。
昨年から話題になっている「コオロギせんべい」が当店にも入荷いたしました。

どうして無印良品がコオロギせんべいを作ったのか気になる方も多いと思います。

世界的な人口増加により、食糧確保や環境問題など様々な課題が出てきます。
その課題を考えるきっかけになればと注目したのが昆虫食です。

無印良品は昆虫食先進国のフィンランドを訪問するなど情報収集を行い
昆虫食の第一人称である徳島大学と協業し、コオロギを食材とするための取り組みを始めました。
その結果、コオロギせんべいが出来上がりました。

昆虫は家畜に比べ主要な栄養素を多く体内に含んでおり、それらを効率よく摂取出来ます。
その中でもコオロギに着目したのは雑食で成長が早く、飼育が用意であるからです。

コオロギといわれるとちょっとしり込みしてしまうかもしれませんが
パウダーにして練りこんであるので見た目は普通の小さなおせんべいです。
風味がエビにとても近いので食べやすい味になっております。

この機会に店頭にお立ち寄りの際、手に取ってみてはいかがでしょうか。
これからの地球のことに少しでも目を向けるきっかけになればと思います。