【岡崎竜美丘】ひとり分から作れる鍋の素を使った「濃厚クリームコロッケ」

こんにちは。岡崎竜美丘です。

10月に入り、一段と寒くなりましたね。
あたたかい鍋が恋しくなる季節です。

今年も無印良品から、毎年大人気の「鍋の素」シリーズが入荷しました。
今回はなんと、ひとり分サイズの個包装となって新登場しております。

鍋としてはもちろん、調味料や隠し味として、さまざまな楽しみ方ができるようになりました。

そこで今回は鍋の素を使用したアレンジレシピを紹介したいと思います。
アレンジに使う商品はこちら。 ひとり分からつくれる鍋の素　ビスク

こちらを使って、今回は
簡単　濃厚クリームコロッケを作ります。

■調理時間目安：90分（冷蔵時間30分を含む）
■材料（2人前）


タネ
〇ひとり分からつくれる鍋の素ビスク…1袋
〇玉ねぎ…2分の１
〇バター…20ｇ
〇小麦粉…50ｇ
〇牛乳…50㎖

フライ用
〇卵…1個
〇小麦粉…50ｇ
〇パン粉…適量
〇揚げ油…適量

ソース
〇ケチャップ…大さじ1
〇ウスターソース…大さじ1

■作り方


①中火で熱したフライパンにバターを入れて溶かし、みじん切りにした
たまねぎを炒める。たまねぎがしんなりしたら弱火にし、小麦粉を入れる。 ②全体的に水気が無くなったら、弱火のまま牛乳を入れて練り、そこに
鍋の素ビスクを入れる。 ③焦がさないように手早く混ぜ、混ざったら容器に移し粗熱をとる。
粗熱がとれたら冷蔵庫へ入れて30分間冷やす。（冷やすことで成型しやすく、
揚げた時に破裂しにくい） ④ボウルに卵を割ってとき、そこに小麦粉を入れ、バッター液を作る。
成型したタネをバッター液にくぐらせ、パン粉をつける。

⑤180℃に熱した油で揚げる。全体がきつね色になったら取り出し、油をきる。
ケチャップとソースを混ぜ、皿に盛り付けたら完成。  ビスクにしっかり味がついているので、一切味付けをしなくても美味しくいただけます。
今回はしっかりめのタネにしましたが、お好みで牛乳の量を調節してみてください。

手軽に洋食屋さんのようなコロッケが食べられます。ぜひみなさんもお試しくださいませ。