ひろ坊餃子の店

直江津駅北口ロータリーのすぐ目の前、「赤ちょうちん」が目印のお店。
昭和20年代に食堂としてスタート。二代目で餃子屋となり、現在は三代目のご主人がその味を引き継ぎます。

のれんをくぐると、カウンターの向こうで鍋を振るご主人や、明るく気さくな女将さんがお出迎え。
アットホームな雰囲気で、初めて訪れるお客さんでもあっという間に心がほどけ、食事と会話を楽しめます。

看板メニューは『餃子』で、一皿(6個)510円。
「キャベツの状態で味が変わるので、毎日必ず試食をするんです。適度な歯ごたえを残しつつ、なめらかな口当たりになるよう、バランス良く仕上げています」とご主人。
キャベツをたっぷりと使い、お肉でダシのようなうま味をプラス。大豆油でパリッと焼き上げたジューシーな餃子に、継ぎ足しで作る「秘伝のタレ」がよく合います。

餃子と並ぶ人気メニュー『焼きそば』や、『ホルモン炒め』もオススメなんだとか。
気軽に「ひろ坊の味」を楽しんでもらえるようにと、料理はテイクアウトもOK。
店頭や電話で、気軽に問い合わせみてください。