-FARMSTANDってどんな店-
毎週土曜日に東遊園地で開催する、EAT LOCAL KOBE FARMERS MARKETのリアルショップ&カフェです。LOCAL or ORGANICがテーマです。神戸産の農水産物を中心に、国内外のオーガニック商品もお届けします。野菜や果物は西区や北区の農家さんから購入し、スタッフが毎日ピックアップに出かけます。ショップで売れ残った食材は、廃棄をなくすためにキッチンで加工され、ランチやスイーツ、瓶詰めなどに。「余すことなくいただきます」を大切にしています。

-EAT LOCAL100%なランチ-
ほとんどの食材が、旬の神戸産、そして有機野菜が中心です。私たちのキッチンでは毎朝、まだまだ新鮮で美味しいけど、売れ残った食材に向き合い、ランチの献立を決めています。その日の当番のキッチンメンバーが、それぞれの得意を生かす日替わりランチは、和風だったり、洋風だったり、エスニック風だったり。それはまるで、冷蔵庫をのぞきこんで、あるもので作ってくれるお母さんのような。
ごはんも神戸産、化学農薬を使わないお米です。味噌や醤油、酒などの調味料も神戸産やオーガニック、無添加のものを選び、おいしいだけでなく、私たちの身体や環境に優しいことを大切にしています。おうちでも楽しんでもらえるよう、お持ち帰り用もご用意しています。

-季節を味わうスイーツ-
ローカルのミルクやチーズ、玉子、そして旬のフルーツをたっぷり使ったスイーツも人気です！北野という場所柄、ビーガンやグルテンフリーのスイーツもご用意しています。夏はかき氷もあります。

-DRINK LOCAL-
安心な野菜がたっぷりのスムージー、ローカルフルーツを使ったシロップやコンブチャ、神戸の天然水を使ったクラフトビールなど、ドリンクも盛りだくさん。いろんなローカルロースターのコーヒーも交代で登場します。