兵庫県赤穂市にあるAMAMI TERRACEは、瀬戸内海を望む伊和都比売神社の境内にあり、店内から瀬戸内海を背景にして鳥居を眺めながらランチ・スイーツを楽しめるカフェです。赤穂の塩を製造する赤穂化成株式会社が運営しているので、店内で塩作りを見学してカフェで味を楽しみ、お土産物を購入できる施設です。

人気ランチメニューは、塩作りから出会った幻の魚サツキマスを贅沢に使用した「サツキマスのひつまぶし」。胡麻ダレに漬け込まれたサツキマスとおひつに添えられた油揚げが、トロトロで美味しい。薬味・お出汁で食べると最後まで楽しめます。
12月～3月頃まで、瀬戸内海産の牡蠣を使用したメニューも登場します。

スイーツは、塩をかけて食べるこだわり。海の味がしっかりと楽しめてスイーツの甘味を爽やかにまとめてくれます。1月～4月頃は地元の苺を使用した「苺パフェ」が人気。夏はかき氷、秋～冬は「モンブランパフェ」が楽しめます。全て塩を使ったスイーツなので、赤穂温泉の帰りや近隣のきらきら坂を散歩する方が立ち寄りやすいカフェです。

店内で製造する「Craft Salt」はお土産物の一番人気商品。大粒結晶の赤穂塩は珍しく、サラダにオリーブオイルと一緒にかけて食べるのがお勧め。リピートで購入する方も増えています。
更に、平日限定・事前申し込みで赤穂の塩を自分で作る、塩作り体験（ランチ付き）も行っています。詳しくはホームページからお申込みください。

AMAMI TERRACEは、きらきら坂の頂上にあり、徒歩で赤穂温泉にも移動可能。駐車場は御崎観光駐車場（無料）があるので、兵庫県内・大阪・岡山の方が多く訪れる場所です。