諸国良品

ほんものの「おだし」を皆様へお届けします。【おだしのうね乃】

2024/06/01

明治36年創業。余計なものを加えず、選び抜いた素材だけを使い、職人たちが昔ながらの製法で、手間暇かけて、ていねいに製造しています。
料亭や社寺への卸事業に加え、個人のお客様へ販売を強化し、歴史を受け継ぎながら、進化を続けております。

国産の厳選素材を、生産者と深く関わりながら調達。「緑のじん」をつくる上で、必要な野菜は滋賀県高島市の自社農園で生産。

琵琶湖の北西部に位置する滋賀県「琵琶湖源流の郷」と呼ばれるように琵琶湖に注がれる水のおよそ4割を供給している水の豊かな地域で、人力で除草するなどの手間をかけ、自然環境への配慮に心がけ有機農業に取り組んでいます。

昔ながらの製法。手間暇かけて、自社工場にて生産しています。

生産者紹介

生産者名　うね乃株式会社詳細

古来から日本人が受け継いできた「おだし」。この貴重な文化を次の世代へと引き継いでいくと同時に、商品そのものから生産背景に至るまで、次の世代によりよい環境を引き継げることを目指したもの作りをしております。