生産者紹介

供給者画像：生産者名　大徳醤油株式会社

生産者名　大徳醤油株式会社

兵庫県養父市に蔵を構える、1910（明治43）年創業の醤油メーカー。蔵に住み着いた酵母や乳酸菌、さまざまな野生種が独自の生態系を作りながら、 奥深い味の醤油を醸していくことを目指しています。また、昔ながらの伝統の醤油作りを未来を担う子供たちに伝えて行きたいと考え、手作りしょうゆキットなども開発。小さな蔵にしかできないことを常に考えています。MUJIキャラバンブログ未来に伝える、伝統の醤油づくり

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