生産者紹介

供給者画像：生産者名　合同会社大蔵わさび

生産者名　大蔵わさび（株式会社八鍬土建）

毎年積雪３ｍ超えを記録する山形県大蔵村。この豪雪の地の利を生かし、社長の八鍬さんがわさび栽培を始めたのが2007年。村南部にそびえる月山がもたらす湧水「升玉の清水（ますだまのすず）」が育む香り高いわさび、そのわさびをふんだんに使ったわさびの加工品をつくっています。こだわりは、無農薬・無肥料・無添加。余計な物は何も足さない。食の安全を一番に考え、本物のおいしさを追求しています。

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