生産者紹介

生産者名　信光工業株式会社キノコ村

信州・菅平高原のふもと、善光寺平を見渡す自然豊かな環境に農場を構え、おいしさや色合いなど、それぞれに持ち味のあるユニークなキノコを栽培している。母体は大正時代から続くメッキ業で、雪に覆われる冬場にも安定して仕事を提供したいとキノコの施設栽培をはじめる。