生産者紹介
生産者名 株式会社小池清嗣商店
株式会社小池清嗣商店は、干し芋の産地として知られる茨城県ひたちなか市で、さつまいもの栽培から干し芋の加工・販売まで一貫して行っている生産者です。もともとは干し芋問屋として創業し、現在では自社農園での栽培も行いながら、原料づくりから品質管理まで取り組んでいます。代表の小池勝利さんは、一般社団法人「ほしいも学校」の理事長も務め、干し芋文化を次世代へつなぐ活動にも取り組むなど、製造にとどまらず産地の価値と文化を未来へ引き継ぐことを大切にしています。