生産者紹介

生産者名　淡路橙研究所　森知宏（もりちひろ）

淡路島出身。メーカーで商品開発、淡路島でフリーのデザイナーとなった後、祖父の果樹園を継承。淡路橙の栽培に精を出しつつ、研究と加工する場「淡路橙研究所」を創設。下処理の大変な淡路橙を余すところなく使うべく、自社で加工まで担う。香り高い果皮を用いた商品も開発し、淡路橙の魅力を訴求していっている。