【Café＆Meal 日比谷】お豆の豆知識

こんにちは。Ｃａｆｅ＆Ｍｅａｌ　ＭＵＪＩ日比谷です。

春も終わりに近づき、暖かい日が続いていて過ごしやすくなりました。

本日は身体に良いお豆な話をご紹介します。

豆科の植物は世界に１８，０００種あり、食用とされる豆の種類は７０から８０種類ほどあるそうです

お豆の栄養成分は大豆系のタンパク質グループと

いんげん、えんどう系の炭水化物グループに大別されます。

お豆は目的に応じて使い分けたり、組み合わせると栄養を効率的に摂取できます。

Ｃａｆｅ＆Ｍｅａｌ　ＭＵＪＩの冷たいデリ「ミックスビーンズとドライフルーツの白和え」は

枝豆、青えんどう、ひよこ豆、赤いんげん豆の４種類が使われ、彩りが豊かです。

トッピングにはドライクランベリーとアーモンド、クルミに粉チーズが使われ、

ナッツの香ばしさとクランベリーの甘さと良くあい、

粉チーズがアクセントになって、口当たりがよいです。

スタッフに好評でお豆たっぷりなデリを

ぜひ、お試しください。

Ｃａｆｅ＆Ｍｅａｌ　ＭＵＪＩ日比谷