こんにちは
Café&Meal MUJI日比谷です。
新樹光がきらきらとうつくしい季節になりました。
新年度、新生活、新学期
みなさんどんなスタートでしたか。
今日は春メニューの中から
こちらのデリをご紹介いたします。
かぼちゃのココナッツカレー和え
かぼちゃのほくほく感とたまねぎの食感をほどよく残して、
カレーとココナッツミルクと和えました。
仕上げにトマトとアーモンドのスライスも。
トマトの酸味がちょうど良いアクセントになっております。
実は、
わたしは小さい頃からトマトが苦手なのですが
この組み合わせには本当に驚きました。
それぞれをさりげなく引き立てていて
おいしい!と箸が止まらない一品です。
ぜひ皆さんにも味わっていただきたいです。
5月になりました。
お家にも心にも初夏の空気をいっぱい取りこんで
心地よい日々をお過ごしください。
Café&Meal MUJI日比谷