【Café&Meal MUJI日比谷】もうすぐ終了夏野菜のデリ

みなさんこんにちはCafé&Meal MUJI日比谷です。
 
９月に入り、涼しい日も増え急に季節が進んだ感がありますね。
 
厨房では毎日デリの仕込みが行われています。ふと覗くと、野菜の美しさに目を奪われることがあります。
  『釜揚げしらすと胡瓜の梅和え』
カットしたきゅうりと大根は塩麹に漬け込まれて水分が出て、しんなりとしています。
 
仕込み後は余分な水分を捨て、しらすと梅びしおを和え、焼き海苔を散らします。
 
もうすぐ終了する夏野菜のデリ、夏の終わりを感じながら食べに来てはいかがですか。
 
テイクアウトも承ります。