【Café＆Meal MUJI新宿】夏のデリ　ひじきとケールの和風サラダ

みなさんこんにちは、Café＆Meal MUJI新宿です。

2021年の上半期も、そろそろ終わりを迎え
下半期に突入しますね。早いものです。
気を引き締めていきましょう！


今回ご紹介するのは
『ひじきとケールの和風サラダ』です。 こちらのひじきの和風サラダは一年を通してお選びいただける人気No.2メニューとなっております。

江戸菜・水菜といった葉物野菜とサニーレタスを
使用していましたが、今年の夏メニューでは
サニーレタスではなくケールを使用しています。
見た目の変化など分かりにくいですが、
ケールの苦みが少し感じられて
ごまドレッシングとも相性が良いです。
（葉がふりふりしている物がケールです！）
 
ケールは、キャベツやブロッコリーの原種で、
独特の苦みがあります。サラダなどで生食
されるほか、青汁の原料にも使用されることが
多い、スーパーフードとして知られています。
原産地は、地中海沿岸。
温暖な気候での栽培が適していて、一年を通して
栽培と収穫が可能です。


その他材料には人参や大豆、油揚げも入っていて
具沢山な一品なんです！
通年メニューではありますが、いつもと一味違う
ひじきの和風サラダをお召し上がりくださいませ。


Café＆Meal MUJI新宿