【Cafe&MealMUJI丸井吉祥寺】冬の新作【冷デリ編】

今日は先日からスタートした冬の新メニュー(冷デリ編)をご紹介します。

【塩みついものポテトサラダ】

加熱すると蜜が溢れ出すくらい甘み高いさつまいもを使用し、マヨネーズクリームソースで和えました。

塩みついもはミネラル分を含んだ土壌で作られたさつまいもで、スイーツのように甘みが強いのが特徴です。

【りんごのサラダ　カッテージチーズ和え】

青森県で収穫された不揃いのりんごを、はちみつ、ベーコン、マスタードを合わせたドレッシングとカッテージチーズで和えました。

はちみつが入ることにより、マスタードの辛さは和らいでいます。りんごの甘みとドレッシングがよく合います。

【ほうれん草とビーツのサラダ】

甘みのあるほうれん草とケールにビーツと豆、雑穀を合わせ、赤ワインビネガーベースのドレッシングで和えました。

レーズンが良いアクセントになっています。

【カリフラワーと蒸し鶏のカレーマヨネーズ和え】

蒸した鶏むね肉とカリフラワーを炒めた玉ねぎにカレー粉、マヨネーズ、ヨーグルトを合わせたソースで和えました。

大きめにカットされたカリフラワーや胸肉にナッツやレーズンも入っています。

【ブロッコリーと冬ねぎの牡蠣入りタプナードソース】

三陸の新鮮な牡蠣を潮煮にして、黒オリーブのソースと和え、旬のブロッコリーとネギを合わせました。

タプナードソースとは、フランスのプロヴァンス地方を発祥とするペーストのことで、オリーブ、アンチョビ、オリーブオイルなどを使用したソースです。

スタッフ人気の高いデリです。
好きな組み合わせでお選びください！