【Cafe＆Meal MUJI 丸井吉祥寺】大豆ミートを使ったデリ

こんにちは、Cafe&Meal MUJI 丸井吉祥寺です。

今日は丸井吉祥寺店で人気の大豆ミートを使ったデリを紹介します。
大豆ミートとは・・・？
大豆からタンパク質を取り出し繊維状にしてお肉のように加工した食品で、高タンパクで食物繊維が豊富な食材です。
今とても話題の食材ですよね。

【大豆ミートの甘酢炒め】まもなく終了します！
塩こうじやニンニク、しょうがや豆板醬でマリネした大豆ミートを、玉ねぎやパプリカと一緒に炒め酢豚風に仕上げています。豆板醬を使っていますが辛みはほほとんど感じず、ご飯によく合います。
  ↑戻す前の大豆ミート ↑戻した後の大豆ミート ↑マリネします

この後野菜と炒めて味付けをします。


【大豆ミートのミートソースグラタン】
こちらのデリに使っている大豆ミートはミンチ状になっており、トマトソースが良くしみ込んで、よりお肉に近い食感です。
マッシュポテトに、大豆ミートを使ったミートソース、えんどう豆を加えたベシャメルソースを層にしたグラタンです。
  ↑ミンチ状の大豆ミート ↑野菜と一緒にミートソースを作っています

マッシュポテトとえんどう豆入りのベシャメルソースで層にして焼き上げます。
どのデリもテイクアウト出来ますので、どうぞご利用下さい。